Notre e‑boutique

Laurent Ponsot est un vigneron et un négociant emblématique de Bourgogne, reconnu pour son expertise et son engagement envers l’excellence viticole. Fort de décennies d’expérience en viticulture et en élevage du vin, il se nourrit de l’histoire de la Bourgogne, doublement millénaire, tout en embrassant l’innovation pour produire des vins d’exception qui reflètent la richesse de leur terroir.

Chaque vin de notre collection est le fruit d’une sélection rigoureuse. Nous travaillons exclusivement avec des approvisionnements de raisins provenant de parcelles soigneusement choisies pour la qualité de leur terroir. La vinification respecte des méthodes bourguignonnes ancestrales, sécurisées par la technologie du XXIe siècle afin de garantir une expression optimale du fruit et du terroir. Chaque cuvée est dégustée et validée avant sa mise en vente.

Pour rendre hommage à la Nature qui est à l’origine de tous ces nectars, Laurent Ponsot a donné un nom de fleur aux vins blancs et un nom d’arbre aux vins rouges (sauf le Chambolle-Musigny qui porte un nom de fleur).

Ces analogies sont de pure fantaisie et n’ont pas de rapport avec les vins eux-mêmes.

Pour une conservation optimale, nous recommandons de stocker vos bouteilles dans un endroit frais (10-14°C), à l’abri de la lumière et des vibrations. Évitez les écarts de température trop rapides. Si vous ne disposez pas d’une cave, une armoire à vin thermorégulée constitue une excellente alternative.